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Filetes de pavo con manzana

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Receta deFiletes de pavo con manzana

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Filetes de pavo con manzana

Los filetes de pavo con manzana pueden resultar un plato muy suave y sabroso, con un rico toque cremoso y dulzón, y una rica salsa. Delicioso.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Filetes de pavo con manzana?

  • 2 pechugas de pavo
  • 4 manzanas golden
  • 1 copita de vino seco de Jerez
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 l. de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Un pellizco de romero
  • Un pellizco de tomillo
  • Pimienta blanca
  • Sal

¿Cómo se prepara Filetes de pavo con manzana?


Para los filetes de pavo con manzana, laminamos las pechugas de pavo o las cortamos en dados, como más nos guste. Salpimentamos y reservamos.

Luego, picamos en cubitos el tomate y la cebolla pelados. Ponemos una cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva, y cuando alcance temperatura, hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate bien picados. Cuando la verdura se haya pochado, incorporamos la carne y la doramos.

Añadimos a la cacerola de los filetes de pavo con manzana el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Luego, dejamos que cocine todo junto a fuego bajo durante 10 minutos.

Mientras, podemos pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados. Cuando hayan pasado los 10 minutos, las incorporamos al guiso, le añadimos el caldo de pollo y dejamos que los filetes de pavo con manzana cuezan durante 15 minutos más a fuego lento.

Antes de que las manzanas estén tiernas, incorporaremos un pellizquito de romero, otro de tomillo y un poco de pimienta blanca. Cuando las manzanas ya estén blanditas, apartamos y colocamos en una fuente junto al pavo.

El resto del sofrito lo pasaremos por la batidora, y regaremos la carne y las manzanas con la salsa obtenida una vez servidos los filetes de pavo con manzana.

Foto orientativa: Special*Dark

Nota del autor

Os recomiendo acompañar estos filetes de pavo con manzana resultones con unas patatas arrugás.



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