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Filetes de pavo con manzana

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Receta deFiletes de pavo con manzana

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Receta enviada por ana_perez
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Descripción de la receta Filetes de pavo con manzana

Los filetes de pavo con manzana pueden resultar un plato muy suave y sabroso, con un rico toque cremoso y dulzón, y una rica salsa. Delicioso.

Recetas de Carnes » Pavo

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Filetes de pavo con manzana?

  • 2 pechugas de pavo
  • 4 manzanas golden
  • 1 vaso de vino seco de Jerez
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 l. de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Un pellizco de romero
  • Un pellizco de tomillo
  • Pimienta blanca

¿Cómo se prepara Filetes de pavo con manzana?


Para los filetes de pavo con manzana, laminamos las pechugas de pavo o las cortamos en dados, como más nos guste. Salpimentamos y reservamos.

Picamos en cubitos el tomate y la cebolla pelados. Ponemos una cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva y, cuando alcance temperatura, haremos un sofrito con la cebolla y el tomate picados. Cuando la verdura se haya pochado, incorporaremos la carne y la doramos.

Añadimos a los filetes de pavo con manzana el vaso de vino y permitimos que evapore el alcohol. Dejamos que cocine todo junto a fuego bajo durante 10 minutos.

Mientras, podemos pelar las manzanas y cortarla en cuadrados. Cuando haya transcurrido el tiempo las incorporamos al guiso, le añadimos el caldo de pollo y dejamos que cueza un cuarto de hora.

Antes de que las manzanas estén tiernas incorporaremos a los filetes de pavo con manzana un pellizquito de romero, otro de tomillo y un poco de pimienta blanca. Cuando las manzanas ya estén blanditas, apartamos y colocamos en una fuente junto al pavo. El resto del sofrito lo pasaremos por la batidora y regaremos la carne y las manzanas con la salsa obtenida una vez servidos.


Foto orientativa: Special*Dark

Nota del autor

Unos riquísimos filetes de pavo con manzana, ideales para comidas familiares y muy resultones con unas patatas arrugás.

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